Contenant des préceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maison... un traité de cuisine fort étendu, et
MISCELLANEA DI STUDI IN MEMORIA DI DANTE UGHETTI
Avec une copie inédite du Journal de voyage. Actes des Journées Montaigne, Mulhouse-Bâle, 1980.
Préface de Paul Imbs.