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ETUDES REUNIES PAR NICOLE CELEYRETTE-PIETRI.
Études réunies par Jean Balcou. Avec la collaboration de A. Petit, F. Laplanche, O.H. Bonnerot, J. Gaulmier, Simone Fraisse, E. Cebula et H. Durand.
(thèses et mémoires).
ETUDES REUNIES PAR NICOLE CELEYRETTE-PIETRI
Essais sur la cuisine au moyen âge et répertoire des manuscrits médiévaux contenant des recettes culinaires.