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LIVRE DE RECEPTES. CE 15 JUIN 1698 POUR MADAME CATHERINE MEY BARONNE DE MONTRICHER

Avant-propos par Edmond Aubert. Introduction par Vincent Barras et Marie Tavera. Transcription, index et glossaire par Marie Tavera.


Le Livre de Receptes, rédigé à la fin du XVIIe siècle pour la Baronne de Montricher, nous transporte de plain-pied dans un monde bigarré de remèdes, de substances et de pratiques dont l'hétérogénéité subjugue et déroute à la fois le lecteur contemporain. De l'"huyle de chien" - deux chiens et douze grenouilles jetés "tous vifs dans l'huyle" - pour soulager le goutteux à la pierre "pour chasser la melancolie et resjouyr le coëur", de la recette du poisson mariné - qui "ne laisse pas d'être bon" - aux astuces pour "garder les armes de la rouillure" ou "faire confesser un sorcier", ce formulaire s'offre d'emblée à une lecture complexe. Attestant la vitalité d'un héritage culturel ancien, où se conjuguent et se répondent des usages et des savoirs issus tant de la médecine "savante" officielle que des pratiques de santé dites "populaires", le Livre de Receptes se situe au croisement de l'histoire des mentalités, de l'histoire culturelle et sociale, ainsi que de l'histoire de la médecine. La richesse et le charme de ce texte foisonnant invitent à la recherche historique autant qu'à la simple découverte d'un héritage étrange et familier.

45.00 CHF

Fiche technique

Collection HELVETICA
Format 15X22
Nombre de volume 1
Nombre de pages 550
Type de reliure RELIÉ
Date de publication 09/11/1999
Lieu d'édition GENEVE
ISBN 2051017867
EAN13 9782051017862