40 ANS DANS LES CUISINES DES GRANDS CHEFS

Préfac ede Fredy Girardet

GIROUD ALAIN


Dans cet ouvrage, Alain Giroud raconte quarante ans de pérégrinations gastronomiques au travers d’anecdotes, de témoignages, de découvertes, d’immenses moments de bonheur, d’intenses émotions et de colères épiques. L’auteur n’occulte aucun aspect de ses relations personnelles avec les chefs, tranches de vie qui n’ont jamais été publiées dans les pages de la Tribune de Genève.


Alain Giroud entre à la rubrique sportive de la Tribune de Genève en 1970, chargé en particulier du tennis. Dès 1984, il s’occupe des pages « automobile » et est nommé secrétaire général de la rédaction en 1991. Ses premières interventions gastronomiques  datent de 1978. En 1980, il crée la chronique « Tribune aux fourneaux » où il explique les secrets culinaires qu’il découvre lors d’une quarantaine de stages chez les grands chefs. En 1992, au départ de Patrice Pottier, il devient titulaire de cette rubrique.


Livre à paraître

32.00 CHF

Fiche technique

Format 15 X 22 CM
Nombre de volume 1
Nombre de pages 264
Type de reliure BROCHÉ
ISBN 9782832108901
Date de publication 09/10/2018
Lieu d'édition GENÈVE